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Connaissez-vous l’AOC Côtes de Toul ?

Situé au cœur de la Lorraine, à proximité de la ville de Toul, à l’ouest de Nancy, le vignoble Toulois est le fleuron des vignes lorraines. L’appellation d’origine contrôlée Côtes-de-Toul, obtenu en 1998, représente un peu moins de 100 hectares de vignes. Son produit phare est le vin gris, obtenue avec les cépages Pinot Noir et Gamay. Le vin blanc est obtenu à partir de l’Auxerrois, cépage originaire de Lorraine. Le vin rouge est aussi présent sur l’AOC, obtenu avec le Pinot Noir.

Une partie du vignoble est consacrée à la production de vins effervescents ; un dossier de  demande d’AOC Crémant de Lorraine a été déposé auprès de l’INAO, l’Institution Nationale des Appellations d’Origine.

Réparti sur huit villages à l’Ouest de Toul, le vignoble des côtes de Toul culmine à 270 mètres et s’étend sur 20 km le long d’un axe Nord Sud. Implantées sur des coteaux exposés sud et sud-est, les vignes bénéficient d’une protection contre l’influence humide océanique.

 

Une appellation en pleine expansion

De nombreuses actions sont menées pour promouvoir l’appellation et partager le savoir-faire des vignerons. Une démarche de labellisation Vignobles et Découvertes est en cours ainsi qu’une réorganisation de la route touristique des Côtes de Toul.

Le département de Meurthe et Moselle et Meurthe et Moselle Tourisme portent la démarche avec l’appui de la maison du tourisme en Terre de Lorraine et du syndicat de l’AOC des Côtes de TOUL.

 

Une opportunité de stage

Dans le cadre de notre formation, nous avons un stage obligatoire de 15 semaines à réaliser à partir de mi-mars. Je souhaitais intégrer une institution ou un organisme de tourisme pour le réaliser. Connaissant les Côtes de Toul depuis plusieurs années, je me suis rendue compte que cette appellation était méconnue. J’ai donc supposé qu’à l’heure du développement de l’œnotourisme en France, cette région entrait dans une démarche de mise en valeur de cet atout qu’est le vignoble des Côtes de Toul pour accroitre sa renommée et donc favoriser la fréquentation touristique du département. J’ai donc réussi à décrocher un stage à la maison du tourisme en Terre de Lorraine qui se trouve à Toul. Ce stage me permettra de mettre en application tout ce que nous avons vu lors de la formation.

Découvrez ici les Côtes de Toul!

Article réalisé par Virginie Morain